五ツ星お米マイスター(金子真人)厳選 おいしいお米

お米マイスターとは?

お米に関する幅広い知識と確かな技術を持ち合わせた、いわば、お米の博士号とも言える資格です。マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。

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無農薬 有機コシヒカリ[白米]
無農薬 有機コシヒカリ[玄米]
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お米マイスターが厳選したおすすめの逸品

佐賀上場 コシヒカリ[棚田米]

日本の美しい原風景の田んぼで丹精込めて栽培された希少な棚田米 。1日の寒暖差がお米の甘みをひきだします。 [令和元年産]

新米販売ページ

5kg
新米 2,678円
南魚沼産 コシヒカリ

南魚沼に限定した特別栽培米を厳選。農薬を極力抑え、化学肥料不使用の最高級米。粘り 旨み 甘みのバランスが絶妙![30年産]

販売ページ

10kg
7,905円
5kg
3,996円
佐賀逢地 さがびより

品質と食味ともに最高ランク!食感が良く、光沢もあり、旨みのバランスも抜群。家庭料理にピッタリなお米です。[30年産]

販売ページ

10kg
5,065円
5kg
2,575円
北海道 ななつぼし

「低タンパク米」品位基準の特別栽培。あっさりしていて口当たりがよく、噛んでいくと後から旨みが感じられるお米。[30年産]

販売ページ

5kg
2,419円
埼玉産 彩のかがやき

希少な特別栽培米から、さらに厳しい栽培基準で作られた「こうのとり伝説米」を厳選。さっぱりした口当たりです。[30年産]

販売ページ

5kg
2,149円
佐賀 ホシユタカ 長粒米 1kg

チャーハン、パエリア、リゾットはもちろんアジア・エスニック料理、サラダにも最適な国産長粒米「佐賀産ホシユタカ」 2合・5キロも[3

販売ページ

1kg
643円

お米の通販・販売 金子商店からのお知らせ

2019年09月20日新米の美味しい炊き方 (佐賀上場産)

新米「佐賀上場産コシヒカリ」のおいしい炊き水加減、水に漬ける時間、洗い方をテストしたところ、下記の方法がふっくらと甘みもあっておいしく炊くことができましたのでぜひお試しください。

◆新米の炊き方(2合)

新米は、米粒になったばかりでまだ柔らかいので、洗いすぎず、水に漬けておく時間を気を付けましょう!

【洗い方】
①釜にお米を入れ、水を流しながら手でかき混ぜ、すぐに捨てます。小さなザルを使うと水を捨てるときに便利です。
②水がなくなった状態で、25回くらいゴシゴシと洗わず、サッサと洗います。水を入れながらかき混ぜ、またすぐに水を捨てます。これを2回
※3合、4合になるともう1回程度洗います。
③水がない状態で、水を入れながらかき混ぜすすぎます。これを2回程度。
④最後に水を1分くらい水切りをして、その間に釜に「冷たい水」を入れて準備しておきます。水が切れたらゆっくりとお米を入れます。

炊飯器のメモリでは、線にかかる下のラインで合わせてみてください。

【浸漬】 冷たい水でも20分程度で十分です。
※炊飯器の機種によっては違いますので、お使いの炊飯器の説明書もご覧ください。

国産長粒米がデビューします

お米の通販・販売 金子商店からのごあいさつ

五ツ星お米マイスター 金子 真人

金子商店のお米通販サイトでは、毎日の食事を安心して、笑顔でおいしく召し上がって頂き、ごはんを食べる喜びをひとりでも多くのお客様にお届けしたいと心がけております。

五ツ星お米マイスターが全国の産地を訪ねるのは、おいしいお米を選ぶためだけではなく、田んぼを取り巻く環境、栽培方法、生産者のお米に対する想いをしっかりと感じるためです。
大切に育てられたお米を徹底した管理のもと、こだわりの精米システムと匠の技で
お米の持ち味を最大限に引き出しています。
また、ごはん食を中心とした健康的な食生活は世界から注目され、その魅力や素晴らしさを子供たちやメディア、講演を通し、今後も多くの方に伝えていきたいと思っています。

海外発送 日本の美味しいお米を海外へ

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川越のお米老舗 販売・通販 吟撰米屋 結の蔵(ゆいのくら)

お米マイスターの店 株式会社金子商店

第25回優良経営食料品小売店等表彰
農林水産大臣賞 受賞店

住所: 〒350-0052
埼玉県川越市宮下町1-12-7
TEL: 049-222-0143 (代表)
ご注文専門ダイヤル

0120-014314

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営業日カレンダー 営業日:営業日 休業日:休業日
営業時間 9:00~18:00 定休日 日曜日

※休業日は、発送、メールの返信をお休みさせて頂きます。
※メールのお返事は翌営業日となります。

株式会社金子商店【運営サイト】

・お米マイスターの店 金子商店
 https://www.kaneko-shouten.co.jp/

・吟撰米屋 結の蔵
 https://yuinokura.jp/

・アマゾン店【お米マイスターの店 金子商店】

五ツ星お米マイスターの活動日誌