マイスターのおすすめ理由
彩のかがやきは、コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統「彩の夢」を親にもつお米で埼玉県の気候に合った品種です。
中でも、特別栽培の「彩のかがやき」は、埼玉県内ではほとんど流通されていない希少なお米で、さらに厳しい栽培基準で作られた「こうのとり伝説米」に厳選しています。
「こうのとり伝説」とは、昔々、村に日照りを起こした大蛇をこうのとりが退治し、村をすくったお話しで、鴻巣の地名の由来となりました。
この地には、伝説の中でこうのとりが空を舞っていた時代から、肥よくな土地と豊かな水で、米づくりが引き継がれ、そのおいしい米づくりとともに、さらに安全・安心にこだわって栽培したお米が「こうのとり伝説米」です。
炊き上がりはツヤもあり、少し柔らかめで、ほどよい粘りと甘み、うま味もあって、さっぱりとした食べやすいお米です。味付けがしっかりしている料理、お肉料理に合います。モリモリ食べられるお米です。
農産物検査証明
埼玉県 彩のかがやき 令和5年産 3等（埼玉県認証）
こうのとり伝説米品質基準
玄米ふるい目 1.9mm
特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
※農薬、化学肥料の使用状況は、埼玉産 彩のかがやき（表示）に掲載致します。
