【玄米5kg】秋田県 鹿角 淡雪こまち［特別栽培］ 令和5年産

マイスターのおすすめ理由

「奥羽343号」と「でわひかり」を交配・育成して秋田県で誕生した、低アミロース系統の品種で、もち米とうるち米の中間の性質を持ち、一般のうるち米に比べて柔らかく粘りが強い品種です。
お米の外観が半透明であることや、ごはんにした時のふっくら感がまるで春先に降る淡雪のようであることから、淡雪こまちと名づけられました。
秋田県北部に位置する鹿角地域は十和田八幡平国立公園に囲まれた自然豊かな地域で、奥羽山脈からの豊富な清水、広大で厚い黒土、昼夜の寒暖差が大きく一年を通じて冷涼な気候風土に恵まれた、おいしいお米の産地です。
粘りが強く、噛めば噛むほど甘みが広がり、冷めても硬くなりにくいお米です。
吸水性が良く、糊化温度が低いので、玄米でも通常の炊飯器で柔らかく炊き上がるため、玄米食のトライアル用としてもおすすめです。【産地玄米選別済】

農産物検査証明

秋田県産 淡雪こまち 令和5年産 1等

特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

節減対象農薬: 当地比 5割減
化学肥料(窒素成分): 当地比 5割減
※農薬、化学肥料の使用状況は、秋田県産 淡雪こまち（表示）に掲載いたします。

玄米選別とは（産地）

共同乾燥施設（カントリーエレベーターなど）の高性能な機械でモミむき、乾燥後に石、モミ、着色したお米などを取り除き、高品質に調整しています。